Hoy es uno de esos días que me da mucho gusto escribir gracias la experiencia que he vivido durante dos años con un cliente, y la espera ha merecido la pena. Ha sido un trabajo ‘mano a mano’ que me ha llevado por el camino de la amargura pero que, por fin, nos llevó por el camino de la esperanza y la alegría. Sé que este post puede ayudar mucho a mucha gente.
A mi cliente le llamaremos Pepe. Pepe hace dos años se puso en contacto conmigo para que le ayudara con su problema. Hombre de constitución media, con dolores articulares muy fuertes, alternando en días, con inflamación y con inmovilidad dependiendo de la zona (había días en que no podía ni andar), cansancio, alternancia de fiebre con escalofríos… [Read more…]
Archives for octubre 2012
El GRAN NEGOCIO de BACTERIAS, HONGOS, VIRUS y demás BICHOS MICROSCÓPICOS.
Candidiasis, E. Colli, H. Pylori, Anisakis, la Salmonella (la pionera)…y un sinfín más de estos especímenes, están ahora en su apogeo, aunque muchos de ellos viven en nuestro organismo desde que nacemos.
Si eres asiduo a las terapias alternativas y te encuentras cansado, con mucosidades, dolor de estómago, estreñimiento o diarrea, seguro que irás, con desesperación, a un terapeuta, para que te diga qué es lo que te ocurre. Pues bien, él, con mucha ‘profesionalidad’, hará unos gestos con tus brazos, tal vez te toque un poco el estómago, haga unos cuantos malabares y acabe diciéndote que tienes cándidas (la reina en estos momentos) por todo el cuerpo. Tú, asustado, y sin saber a qué atenerte, sigues sus recomendaciones gastándote una pasta en enzimas digestivas, perlas de ajo, probióticos y demás suplementos ‘naturales’ que deberás comprar en un tienda que él te especificará (¿habrá comisión?), además te prohibirá tomar muchos alimentos que tomabas a diario. Y que no se te olvide pagarle la sesión de media hora que te cuesta un riñón… En fin, no quiero con este artículo meter a todos los terapeutas en el mismo saco pero estoy un poco cansada de que me llegue gente estresada, preocupada y desnutrida porque un señor con túnica blanca y barba le ha diagnosticado un virus, bacteria u otro bicho microscópico sin hacerle ningún tipo de cultivo, prueba o análisis específico. [Read more…]
CACAO MARAVILLAO
Recordaba el otro día las meriendas de mi infancia cuando íbamos al pueblo a pasar el fin de semana. Mi madre nos preparaba un bocadillo con un trozo de chocolate oscuro y duro que hacía que trabajáramos bien nuestra dentadura, tanto por el pan como por el chocolate. Al poco tiempo, esta merienda fue sustituida por un pan muy blandengue y una tableta de chocolate que al tocarla se derretía en tus manos, aquí se terminó el trabajo dental, y, sinceramente, a mi ya no me gustaba tanto, no tenía el sabor del anterior que era como más auténtico. Luego más tarde llegó el pan de sandwich con la crema de cacao (ya sabéis a cuál me refiero) y, aunque era más fácil de comer, recuerdo que disfrutaba más con mis primeras meriendas de infancia. (Nota al final del post). [Read more…]
MENÚS ESCOLARES: PAPIS ¡OJO AL PLATO!
Hace un par de años ya escribí un artículo hablando sobre lo que comen nuestros hijos en el comedor del colegio, haciendo hincapié en que comían demasiadas proteínas en una misma comida y pocos hidratos de carbono que son también necesarios para su buen rendimiento escolar.
Pues mi amigo y gran chef, Carl Borg y gran hombre (sea dicho de paso), ‘colgó’ en internet el menú de sus hijos del mes de septiembre y sinceramente me decepcionó ver más de lo mismo. Quiero, aunque me repita, volver a insistir para que seamos conscientes de que la alimentación de nuestros hijos repercute en su estado físico y emocional y más cuando son alimentados a diario durante todo un curso escolar. [Read more…]
