Sobre Mi

Soy Yo Isasi, de sangre vasca y gallega, me dedico a enseñar a la gente a nutrirse, es decir, a volver a comer sano y equilibrado siguiendo los principios nutricionales de una larga investigación de ya casi veinte años de mi vida. Lo de ‘comer sano y equilibrado’ se dice mucho últimamente y nada más lejos de la realidad ya que son muchos los que piensan que llevan una buena alimentación al seguir los ‘sabios’ consejos de las revistas con sus ‘dietas sanas’ a base de productos light, ‘bajos en grasa, ‘bajos en calorías’ o ‘sin azúcar’ para, más tarde, darse cuenta que éso no es llevar una buena Nutrición.

Desde 1994 me considero Nutridora. Estudié Naturopatía, Dietoterapia y Fitoterapia en la Escuela Sintagma en Valencia y fue mi punto de partida donde a partir de ese momento me dediqué a seguir estudiando, investigando y aprendiendo, aunque realmente fue en 1989 cuando al cocinar mi primer arroz integral se abrió un nuevo mundo para mi, sentí que había otra manera de nutrirse.
A los 13 años de edad le dije a mi madre que quería ir a un naturópata, ella sorprendida me dio las Páginas Amarillas y encontré lo que necesitaba. Desde entonces estuve yendo durante años aprendiendo sobre otras medicinas naturales y conociendo más mi cuerpo y mis estados emocionales. Mi curiosidad e interés no paraba de crecer realizando cursos, estudiando libros recomendados y recopilando una gran información sobre la nutrición y el cuerpo humano. Mi naturópata de entonces, Trini Ballester, estaba convencida desde que me conoció, cuando sólo era una cría, que lo mío era enseñar a nutrir. Y así sucedió. Toda esta información y teoría la puse primero en práctica en mi lo que me llevó a grandes carencias nutricionales, desbarajustes estomacales y emocionales. Probé todas las escuelas: higienista, vegana, vegetaliana, crudo-vegana, dietas hiperprotéicas, macrobiótica, ayurvédica… Por tanto, mi experiencia no se limita a hacer cursos ni leer libros sino a años de comprobar por mi misma lo que va bien y lo que no. Y claro, una vez te pones a trabajar (práctica) te das cuenta de lo que realmente funciona y de lo que no. Y todo este proceso o evolución me llevó a compartir y recomendar lo que llamo Nutrición MacrobiotiVa, una alimentación con algunos productos medicinales macrobióticos pero principalmente utilizando productos locales, ecológicos y de la estación y más variedad de cereales y proteínas animales y vegetales. Por tanto NO SOY NI ACONSEJO LA MACROBIÓTICA.

Más adelante apareció en mi vida otra mujer, Montse Royo, terapeuta emocional, (por ponerle un nombre pero abarca mucho más que este título), que me llevó a las partes más oscuras de mi ser y me hizo comprender y conocer mi parte emocional más profundamente y que con los años me ha servido para ayudar a los demás compaginándolo con la Nutrición ya que siempre he estado convencida de que existe una relación muy importante y con mucho peso entre las emociones y cómo nos nutrimos.
Desde 1995 estuve metida en el mundo del deporte enseñando: Aerobic, Step, Tonificación, Natación, Fitness y Streching, Pilates y Yoga (Atma Vikasa Yoga de Mysore, India). Así que tenía un contacto y aprendizaje diario con el cuerpo y su interior. En el 2008 me fui a vivir a India dos años (Mysore y Várkala, en Kerala).

En Mayo del 2012 salió a la venta mi primer libro, ‘Nutrición en Casa. Todo sobre la Alimentación Natural y Adulterada. En Contra de Todo Engaño, Manipulación y Egoísmo’ que es una recopilación de todos estos años de investigación y de estudio reflejados en más de 300 páginas, con unas ilustraciones preciosas de Álvaro Reinoso y editado por Beatriz Segovia. En octubre del 2013 apareció la segunda edición donde el libro ha sido actualizado, revisado y modificado llamándose ahora: ‘Nutrición en Casa. Todo sobre la Alimentación Natural y Adulterada. A Favor de toda Verdad, Libertad y Altruismo.’

La mejor experiencia que he tenido en mi vida ha sido dar a luz a mi hija Sybila en mi casa sin intervención médica en Mayo del 2012. Gracias a mi maternidad, he publicado mi segundo libro para contar mi experiencia personal y poder compartir con otras madres mis emociones, mi crianza y mi vivencia diaria con mi nueva vida. Nunca creí que ser Madre pudiera significar tanto en mi vida personal, que pudiera ser tan especial y diera tanto sentido a mi vida. Más info en ‘La Madre que te Parió’.

Llevo muchos años estudiando por mi cuenta Medicina Tradicional China decantándome por la Acupuntura. En el 2012 decidí estudiar más en serio Acupuntura Bioenergética y Moxibustión CEMETCcon el Dr. Carlos Nogueira, el Dr. Javier Álvarez y, al que considero mi maestro, José Luís Alabau Escolano. Además de Lifting Facial con Acupuntura traído desde USA por Jason Smith, discípulo de Giovanni Maciocia. Soy socia de la Sociedad Valenciana de Acupuntura que dirige José Luís Alabau.

En septiembre del 2015 en Santiago de Compostela obteniendo el título de Experto Universitario en Acupuntura Bioenergética y Moxibustión.

Actualmente vivo en una isla mediterránea donde sigo con mis sesiones de Nutrición, Acupuntura y mi web ya que gracias a internet puedo relacionarme con cualquier persona de cualquier parte de España y del extranjero y esto es una experiencia muy gratificante ya que he hecho muy buenos amigos. Gracias a todos por darme la oportunidad de seguir ayudando, creciendo y aprendiendo a vuestro lado.

Leyendo el libro ‘La Mafia Médica’ de Ghislaine Lanctôt, encontré este párrafo que me sentí totalmente identificada:
‘No me expresaré como una universitaria. Contaré lo que he visto, leído, oído, vivido y sacado en conclusión. Evitaré estadísticas, manipulables a voluntad, contentándome con manejar magnitudes generales, que autorizan cierto margen de error. Por tanto, no busquéis aquí pruebas, referencias o datos: no los encontraréis. No me dedico a la estadística, ni soy archivista, ni periodista, ni investigadora, ni economista. Pero algo sé de sentido común y de amor. Mi objetivo no es convenceros sino informaros. Sólo debéis seguir a un maestro: vuestro Yo profundo’.

Por tanto, si buscas un médico con diplomas colgados en su despacho y la foto del Rey, en mi no lo encontrarás. Mi formación, como he comentado anteriormente, ha sido casi exclusivamente autodidacta.
Autodidacta: ‘Persona que se instruye por sí mismo, o sea, alguien que emplea o procura, sus propios medios para alcanzar un conocimiento, con o sin ayuda de maestros que le instruyan. Las contribuciones de los autodidactas a la ciencia, la tecnología, la cultura y el arte, son lo suficientemente numerosas como para no dudar del valor que aportan: Leonardo da Vinci, Jorge Luis Borges, Nikola Tesla, Auguste y Louis Lumiere, Hans Christian Andersen, Ernest Hemingway, Steven Spielberg, Woody Allen,Ralph Lauren, Charles Dickens, Django Reinhardt, Charles Darwin, Albert Einstein, Isaac Newton, Henry Ford, F. Scott Fitzgerald, Malcolm X, Miguel Hernández, Leo Tolstoi…’

Cito a estos grandes personajes autodidactas no para compararme con ellos sino más bien para que seamos conscientes de que la persona autodidacta no es una analfabeta, no es una impostora, ni es una cuentista sino una persona que siguió su sueño a pesar de las dificultades y con todo su empeño, dedicación y muchas horas de estudio personal consiguió dedicar y trabajar de lleno en su pasión sin miedo a ser criticado por no tener los títulos oficiales. La persona autodidacta no está ‘inválida’, vale lo suyo y tiene el mismo derecho que los demás a ejercer su vocación desde el respeto, la entrega y la honestidad.

‘Los especialistas son aquellas personas que saben cada vez más sobre menos, hasta que finalmente saben todo sobre nada y nada sobre todo’. Danny Kaye, actor de los años 50.

Hago sesiones particulares a domicilio o por email de Terapia Nutritiva, charlas sobre Alimentación Natural y clases de Cocina Natural aunque actualmente compagino la Nutrición con la Acupuntura ya que hacen muy buena pareja. A mi terapia le llamo Terapia MacrobiotiVa= Larga Vida Nutritiva y Emotiva, Valiente y Consciente.
Si quieres aprender de ti, de tu cuerpo, de los alimentos verdaderos; si quieres recuperar tu instinto nutricional; si quieres estar en equilibrio con la vida… yo te puedo abrir los ojos para ver con claridad y con consciencia tu Salud y estar en armonía de nuevo con tu cuerpo y tu mente.

Fotografía de Tamara Pinco.

TERAPIA NUTRITIVA MACROBIOTIVA
Es una manera de enseñarte a comer, a volver a lo natural, a la  esencia, dejando a un lado todos los alimentos adictivos, manipulados y aquellos que nos venden como sanos cuando no lo son.
Se basa principalmente en una Alimentación Macrobiótica (=larga vida), aunque yo la he rebautizado como Nutrición MacrobiotiVa, que significa larga vida nutritiva, emotiva, consciente y valiente, pero es muy personalizada, dependiendo de las necesidades de cada uno, de su estado físico y emocional, por lo que no es restrictiva, sino que se amolda a cada uno.
Juntos limpiamos, reorganizamos tu cuerpo y tu cocina, haciendo que todo vuelva a su sitio, a su centro con equilibrio y consciencia, transformando tu forma de nutrirte.
Las sesiones consisten en ordenar tu cocina, aportando nuevos alimentos más nutritivos y sanos acorde a ti; en ir a la compra y elegir productos de calidad; crear ricas recetas sanas y equilibradas; y en darte la información necesaria sobre nutrición y cocina tanto macrobiótica como de otra rama, según tus preferencias.
Despertaremos tu intuición comprobando que todo es más sencillo de lo que parece, que la sencillez, lo natural, lo fresco, lo entero es el camino al equilibrio nutritivo y a la libertad de pensar, de sentir y de comer, respetando a tu cuerpo y  el de los demás.
Adentrándote y conociendo tu intuición podrás seguir el viaje nutritivo tú solo en unas dos semanas, aunque eso sí, con mi apoyo siempre que lo necesites.
Si sabes que estás anclado, sin poder avanzar; si reconoces que nos estás satisfecho con lo que comes y si eres consciente que todo esto afecta a tu vida personal, física, emocional y energética, no dudes en llamarme y con mi ayuda encontraremos el camino hacia tu verdadera esencia nutritiva.

Si quieres conocer más cómo trabajo y el Cambio que supondría para ti, puedes leer ‘Consulta Personalizada’.

LA WEB
Nutrición en Casa nace en el 2009 cuando regreso temporalmente a mi casa materna y encuentro cajas con cantidad de documentación muy valiosa sobre Nutrición de los años 90 en adelante: libros, fotocopias y apuntes de cursos y conferencias, etc. Sentí que debía sacarla a la luz y qué mejor manera que a través de un blog. Fue un momento crucial y clave ya que era la moda de los blogs y aún recuerdo con cariño cuando recibí mi primer comentario. Así que comencé a escribir y, aunque los primeros años fueron muchas horas de dedicación casi exclusiva, aproveché para ofrecer mis consultas personalizadas on-line y poco a poco ir dejando las presenciales ya que mi objetivo era enseñar a nutrirse, a hacer un Cambio de vida nutricional y eso con una sola sesión presencial era imposible y con la consulta on-line era mucho más sencillo, práctico y eficaz ya que había un contacto más directo con la persona por muy extraño que pueda parecer a simple vista.
Desde ese año hasta la actualidad los artículos han ido variando así como mi manera de trabajar en las Consultas Personalizadas puliéndolas al momento actual en el que vivimos. Internet me ha dado la oportunidad de trabajar con personas de todo el mundo y sobre todo con mujeres españolas afincadas en el extranjero como Alemania, Francia, Reino Unido, Australia, Suecia, Escocia, Jamaica, Dinamarca… ¡Gracias chicas!

Fui consciente de la importancia que tenía mi web en la red cuando en el 2013 fue hackeada. Creí que no podría recuperar todo lo que había creado durante esos años: más de 200 artículos sobre nutrición, alimentación adulterada, crianza y nutrición infantil, enfermedades y su relación con la alimentación, recetas sanas, acupuntura y otras terapias alternativas… y más de 5000 comentarios. Tuve la ayuda de un antiguo hackeador que me comunicó que me encontraba en un puesto muy importante en el ranking de todas las webs del mundo y que seguramente me habían hackeado por tratar temas más ‘delicados’ sobre nutrición y de otra ‘índole’ que no interesaban que se dieran a conocer tan abiertamente. Gracias a su trabajo super laborioso y minucioso consiguió recuperarla. ¡Gracias Chuck!
En ese momento me intentaron convencer para poner publicidad en la web ya que así ganaría mucho dinero pero yo siempre me negaba, no quería que ningún producto se anunciara en mi web por ‘muy natural’ que fuera. Y justo comencé a recibir emails de marcas muy conocidas de la industria alimentaria que me pagaban si a cambio hablaba de ellas en mis artículos e insertaba sus logos. Me negué por completo.
Sólo hago publicidad en mis artículos de aquellas personas o productos que verdaderamente son honestos y nunca a cambio de nada.
Y ahora en el 2016 tengo que dar las GRACIAS a todos vosotros por ser los que realmente hacéis posible de que la web siga en pie. La web sigue viva día a día, aunque yo ya no escriba tan asiduamente como lo hacía antes, gracias a vuestros comentarios y visitas diarias.
Así que he decidido poner el botón de Donación para aquellos que sienten que pueden contribuir a que siga aún más viva y así seguir ofreciendo máxima calidad y verdadera información de manera totalmente gratuita. Espero que lo toméis como algo honorable y os sintáis siempre libres de hacer lo que realmente os plazca.
¡Mil gracias!
Salud y Buenos Alimentos.
Yo Isasi.