Desde hace muchos años atrás, los suelos y el agua están siendo contaminados haciendo que los alimentos (muchos también ecológicos) que nos llegan a nuestro plato estén cargados de metales pesados, pesticidas y demás tóxicos. Actualmente, da igual que uno sea crudivegano, vegetariano, paleo, macrobiótico o de supermercado ya que todos estamos expuestos y, más tarde o más temprano, enfermaremos y seguramente sea de cáncer.
¿Qué estoy siendo una exagerada? No lo creo ya que si uno se pone a investigar y se informa se da cuenta de que un pequeño grupo de individuos está haciendo todo lo posible para reducir al máximo la población mundial y eso se consigue en primer lugar a través del agua y la comida. [Read more…]
LIBRES DE OXALATOS en NUESTROS PLATOS

1. Remolacha y sus hojas.
La OMS consiguió crear un gran mito: ‘Las verduras son imprescindibles para tener una buena salud’. Una verdad a medias ya que se guardó unos cuantos ases en la manga pero como los consumidores nos lo creemos todo, y más si viene de la OMS (lo que dice ella va a misa), pues nos ponemos como locos a comer grandes cantidades a diario, cuantas más mejor. Uno de nuestros primeros cambios al respecto fue que la ensalada, un plato que acompañaba la comida, se convirtió en el plato principal y otro más actual es la moda de los batidos verdes detox (el gran negocio verde en EE.UU) donde las verduras ya son las protagonistas exclusivas en todas las comidas del día eliminando a otros alimentos que también serían imprescindibles, y necesarios, para llevar esa ‘buena salud’. [Read more…]
LO ESENCIAL PARA UNA BUENA SALUD ÓSEA.
Hace un tiempo escribí ‘La Obsesión por el Calcio y la Osteoporosis’ y creo que me dejé en el tintero algunos temas importantes. He encontrado varios artículos americanos muy interesantes relacionados con la Salud Ósea y la mayoría hablan de la importancia de la vitamina K2, una vitamina poco conocida pero imprescindible. Lo que quiero transmitir en esta web es que en todo lo que investigo hay también mucha desinformación por lo que intento dar a conocer lo que realmente yo considero verdadera información, el resto lo descarto. [Read more…]
TU SISTEMA DIGESTIVO=TU SANTA CASA
Son muchas las personas que no se dan cuenta de la cantidad de comida de mala calidad que ingieren a diario y muchas las que no son conscientes del daño que hacen a su organismo al tomar decisiones nutritivas con pésimos valores nutricionales que, con el tiempo, traen graves consecuencias.
Imaginemos por un momento que nuestro sistema digestivo fuera nuestra santa y querida casa: [Read more…]
¿Y AHORA QUÉ? LA FLEMA Y SUS CONSECUENCIAS.
‘Somos los responsables de nuestra enfermedad e, inconscientemente, nos hemos conducido de manera tal que se ha presentado. Esto quiere decir que somos los dueños de la situación y no víctimas de acontecimientos o agentes exteriores.‘ Ghislaine Lanctôt, ‘La Mafia Médica’.
¿Cómo han ido las santas y lucrativas navidades?
Seguro que, para seguir con la tradición, has cogido los típicos 3-4 kilos (y no de masa muscular) a los que podrás añadir unos 2 kilos si eres de los que se siente culpable sino se come las sobras como, por ejemplo, el ya rancio jamón de pata negra (o eso dice la etiqueta), los langostinos (vietnamitas) que han invadido tu congelador, el cochinillo o el cordero que hizo la abuela y te lo metió en varios tuppers (con salsita incluida) para que te llevaras a casa o los turrones, bombones y polvorones (arriesgándote, como todo un campeón, a que te dé un coma diabético). [Read more…]
LA NUTRICIÓN NO LO ES TODO
Lo es y no lo es todo:
– Lo es todo, cuando toda nuestra vida hemos comido mal, es decir, saltándonos comidas, haciendo régimenes sin sentido, dietas de moda o ayunos sin supervisión, abusando de comidas familiares y del alcohol, comiendo fuera de casa a diario, etc. Pasados los años, y después de miles de ‘mensajes de alarma’ (dolor de cabeza, gases, borborigmos, indigestión, mal sabor de boca, halitosis, acidez, estreñimiento, diarrea, pelo graso, pelo seco e incluso caída del cabello…) que nos transmitía nuestro cuerpo, aparece la enfermedad, la personal e intransferible dependiendo la predisposición de cada uno: diabetes, obesidad, hernia de hiato, cálculos renales o biliares, infarto de miocardio, tumor y un largo etcétera. [Read more…]
CRÓNICA DE UN CRUDIVEGANO
‘La introducción de la cocción de los alimentos bien podría haber sido el factor decisivo que sacó al hombre de su existencia primariamente animal y lo llevó a una más plenamente humana. La tribu más primitiva descubierta en nuestra época, los tasaday de Filipinas, no tenían rueda ni armas, pero sí tenían fuego, el cual encendían con palos de madera y sobre el cual asaban boniatos silvestres y otros alimentos’. Antropólogo Carleton Coon.
No creo en las casualidades pero si en las curiosidades y es curioso cómo últimamente estoy tropezando con muchos veganos, crudiveganos y vegetarianos desorientados. Brotan como las setas en otoño aunque ellos comen así todas las épocas del año. Hace un tiempo ya hablé sobre los vegetarianos (más info en ‘Handicap Vegano’) así que esta vez me centraré en veganos y sobre todo en crudiveganos.
Cada uno tiene sus razones morales, éticas, filosóficas, medioambientales o físicas que a alguno le ha llevado a ser muy extremista repercutiendo tanto en su alimentación como en su vida personal. Si, las cosas como son: Alimentación extremista es igual a mente extremista. Lo sé por experiencia propia llegando a ser muy duro e inflexible contigo mismo y con los que te rodean, pudiendo acabar en el egocentrismo y más solo que la una. [Read more…]
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