Pizza de espelta de verduras de temporada con trocitos de pollo ecológico, orégano, aceite del bueno y gomasio de Ane Miren, Francia. Esta mujer está que se sale!!!

Mi hermana es una aficionada y una ‘adicta’ a las pizzas y ahora que está en casa aproveché para que probara la versión natural.
Simplemente cogí la harina de espelta integral de una buena marca (para mi eso en las harinas es muy importante), la puse en un bol, hice un agujero en el medio y ahí puse un chorrito de aceite de oliva virgen extra primera presión en frío (se puede utilizar mantequilla ecológica si se quiere un toque menos seco), sal marina y agua buena (no del grifo)
Mezclé todos los ingredientes y cuando llevaba un rato amasando, hice una bola que envolví en un trapo de algodón húmedo y dejé reposar unos 30 minutos. [Read more…]