Los que hemos elegido el Mundo Natural (‘natural’, un término que ha perdido toda su significado y, por tanto, su credibilidad), donde entraría la Alimentación Sana (‘sano’, término desgastado de tanto usarlo incorrectamente), tenemos que aceptar que detrás hay un gran negocio muy poco ‘ecológico’ (término muy manipulado y adulterado), donde, en la mayoría de los casos, los que tienen la sartén por el mango son las mismas corporaciones que controlan la industria alimentaria y donde lo ético y lo sostenible se van al traste, junto con los otros términos anteriores, y los que pagamos un alto precio por ello (en todos los sentidos) somos nosotros, los consumidores. [Read more…]
QUINOA, TIMO REAL

Altiplano boliviano
Tenía pensado hablar de los insidiosos super alimentos, más conocidos como superfoods, y poner, como siempre, el dedo en la llaga en la maca o en las semillas chía, que en exceso pueden causar estreñimiento o en la espirulina, que en altas concentraciones puede dañar la glándula tiroides y así un largo etcétera.
Mi cometido era explicar que no son tan beneficiosos como nos hacen creer, además de que sus precios están por las nubes ya que, por ejemplo, 250 grs. de maca cuestan 27,35 euros, un verdadero timo. Como sigamos así sólo los ricos podrán seguir esta moda ‘S’ porque a mi no me salen las cuentas…
Bueno, a lo que iba, resulta que ahora todo el mundo come quinua casi a diario y mucha gente se extraña que yo no la recomiende. Así que he decidido escribir un artículo entero sobre la quinua al igual que hace unos años hice con la soja que, por cierto, ahora está en declive:
‘Los precios internacionales de la soja se ubican entre los más bajos de los últimos ocho años y le quitan estímulo al comercio doméstico. El origen de la tendencia bajista estuvo en la Bolsa de Chicago, donde por segunda rueda consecutiva la soja cerró con saldo negativo.’
Espero, por el bien de todos, que la quinua o quinoa (a lo largo del artículo se verá escrito de ambas maneras) pase de moda.
Así que os deseo una grata lectura y mucha paciencia.
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MEDICINA: LICENCIA PARA MATAR

Libro de anatomía ‘El Hombre Herido’.
‘La medicina institucionalizada ha llegado a convertirse en una grave amenaza para la salud’. Ivan Illich, ‘Némesis Médica’.
No somos conscientes de lo que pasa actualmente con respecto a nuestra Salud y nos dejamos llevar. No somos conscientes de lo que puede pasar si pisamos un hospital (entrada sin salida) o si ‘simplemente’ nos tomamos una caja de antibióticos (efectos secundarios, uno detrás de otro). Somos unos inconscientes que no queremos ver, investigar (se está más cómodo en las redes sociales o viendo vídeos de youtube) e informarse.
Mi papel aquí ha sido recopilar información de personas que realmente si que quieren ver, investigar e informarse y no creerse todo lo que dicen los medios de comunicación (falsimedia). [Read more…]